La Tarte Tropézienne – sekretny przepis polskiej babci

Słynna La Tarte Tropézienne, czyli tarta z Saint Tropez nigdy by nie powstała, gdyby nie sekretny przepis polskiej babci. Tak...tak...babcie wiedzą jak upiec najpyszniejsze ciasta i mają swoje tajemne przepisy. Jak to się stało, że od ponad 60. lat La Tarte Tropézienne święci triumfy i jest jedynym z najpopularniejszych ciast we Francji.


www.latartetropezienne.fr

A było to tak...Aleksander Micka piekarz/cukiernik o polskich korzeniach przyjechał do Saint Tropez  w 1955 r. Otworzył tam swoją piekarnię przy Place de Maire. Wówczas miasto Saint Tropez nie było aż tak bardzo popularne jak dzisiaj, jak również La Tarte Tropézienne. W tym samym roku w Saint Tropez kręcono film z Brigitte Bardot  w roli głównej I Bóg Stworzył Kobietę, a Aleksander Micka dostarczał na plan zdjęciowy obiady, a także desery. Wśród nich znalazła się również słynna tarta, która podbiła serca całej ekipy filmowej. Sama Brigitte Bardot podobno zaproponowała nawę dla ciasta „Tarta z Saint Tropez” (la Tarte de SaintTropez).


www.latartetropezienne.fr

Z czego składa się słynna tarta? Do tej pory dokładne składniki i proporcje są tajemnicą. Wiadomo jednak, że głównym składnikiem jest ciasto drożdżowe, kropkowane cukrem granulowanym, który jest wypełniony mieszaniną śmietany, masła i budyniu, prawdopodobnie przyprawionego pomarańczową wodą kwiatową lub rumem. Ładnie brzmi i wygląda. Ciekawe ile ma kalorii? W 1973 nazwa Tarte Tropézienne stała się znakiem towarowym. W latach 70. tarta zyskała również większy rozgłos i uznanie, tak samo jak Saint Tropez, które z małego, rybackiego miasteczka, przekształciło się w luksusowy kurort turystyczny.  


Pierwsza cukiernia w Saint Tropez (www.latartetropezienne.fr)


Zapraszam na fanpage bloga na Facebooku, gdzie znajdziecie więcej ciekawostek z Lazurowego Wybrzeża, a także aktualnych wydarzeń kulturalnych 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Otwarcie Villi Alexandrine i Przestrzeni muzealnej Witolda Gombrowicza w Vence

Przestrzeń Muzealna Witolda Gombrowicza w Vence oficjalnie otwarta!

Jeszcze dalej niż południe

Marc Chagall – malarz aniołów

Zapach Prowansji