Posty

Wyświetlanie postów z czerwiec, 2017

Ratatuj Ratatouille

Obraz
Ratatouille to lekka, bardzo zdrowa i łatwa w przygotowaniu potrawa. Wywodzi się z kuchni południowej Francji, która ze względu na ciepły klimat charakteryzuje się lekkością, dużą ilością warzyw i oliwy z oliwek. Po polsku moglibyśmy ją określić jako "gulasz warzywny". Danie składa się z samych warzyw, więc musza być one świeże, pachnące i piękne! Ratatouille może być podawany jako dodatek do dania lub być daniem głównym w towarzystwie bagietki. Moim ulubionym dodatkiem do ratatouille, oprócz oczywiście bagietki, jest parmezan lub ser kozi. A poniżej przepis na ratatouille dla około 4-6 osób, w zależności od apetytu. 



Składniki:
1 średni bakłażan 1 średnia cukinia  1 średnia cebula 1 średnia czerwona papryka 1 średnia żółta papryka 3 średnie pomidory (wcześniej należny sparzyć i zdjąć skórkę) oliwa z oliwek: im więcej, tym lepiej przyprawy wedle uznania: sól, pieprz, tymianek, czosnek, zioła prowansalskie (dodajemy prawie na końcu)

Przygotowanie:
Wszystkie składniki pokroić w…