Posty

Oliwa z Południa Francji

Obraz
Ostatnio miałam okazję odwiedzić niewielką uprawę drzew oliwnych La Campagne du Virat na Południu Francji i zadać kilka pytań gospodarzom Madame Claude Martin i Monsieur Jean Marie Pfau. Miejscowość Speracedes, znajduje się niedaleko legendarnego Grasse. 

Od kilku lat codziennie dodaję oliwę do wielu dań, ale nigdy nie zastanawiałam się kiedy odbywa się zbiór oliwek, w jaki sposób, ile oliwek jest potrzebnych do wyprodukowania jednego litra dobrej oliwy, czy jak wygląda proces produkcji. Znacie odpowiedzi na te pytania? Jeśli nie, to zapraszam do przeczytania wywiadu.




Krótkie wprowadzenie
Oliwa z oliwek to główny składnik potraw kuchni śródziemnomorskiej, niemal w każdym daniu tej  kuchni można znaleźć olej oliwkowy. Znana i ceniona już w Starożytności, posiada witaminy A, D, E i K, przeciwutleniacze, kwasy omega-3 i omega-6, co oznacza że będzie miała dobroczynny wpływ na cały nasz organizm, ochronę komórek przed nowotworami, udar mózgu, zawał serca, działania przeciwzapalne, korzystnie…

Van Gogh w Arles

Obraz
Arles-urocze, jeszcze antyczne miasteczko na Południu Francji, dokładnie w Prowansji, dużo ciepłych kolorów, kwiatów, słońca i lawendy, to tutaj Vincent van Gogh namalował swoje najpiękniejsze obrazy, w tym również Słoneczniki, to tutaj jego paleta barw nabrała jaśniejszych odcieni, żółtego, niebieskiego i zielonego. To również tutaj odwiedził go przyjaciel Gauguin, z którym się pokłócił i odciął sobie kawałek ucha, to właśnie w Arles trafił też do szpitala, kiedy ujawniła się u niego choroba psychiczna. 

Zanim van Gogh przeprowadził się do Arles przez dwa lata mieszkał w Paryżu, tam miał okazję zetknąć się ze sztuką przez duże "S", nie tylko najnowszymi inspiracjami i tendencjami, ale również z całą historią malarstwa i  światowymi zbiorami sztuki. Zamieszkał ze swoim bratem Theo w dzielnicy artystów Montmartre. Natomiast w pracowni Fernanda Cormona, u którego pobierał lekcje, miał okazję poznać również początkujących malarzy takich jak Bernard, Toulouse-Lautrec, czy Gaugu…

La Tarte Tropézienne – sekretny przepis polskiej babci

Obraz
Słynna La Tarte Tropézienne, czyli tarta z Saint Tropez nigdy by nie powstała, gdyby nie sekretny przepis polskiej babci. Tak...tak...babcie wiedzą jak upiec najpyszniejsze ciasta i mają swoje tajemne przepisy. Jak to się stało, że od ponad 60. lat La Tarte Tropézienne święci triumfy i jest jedynym z najpopularniejszych ciast we Francji.



A było to tak...Aleksander Micka piekarz/cukiernik o polskich korzeniach przyjechał do Saint Tropez  w 1955 r. Otworzył tam swoją piekarnię przy Place de Maire. Wówczas miasto Saint Tropez nie było aż tak bardzo popularne jak dzisiaj, jak również La Tarte Tropézienne. W tym samym roku w Saint Tropez kręcono film z Brigitte Bardot  w roli głównej I Bóg Stworzył Kobietę, a Aleksander Micka dostarczał na plan zdjęciowy obiady, a także desery. Wśród nich znalazła się również słynna tarta, która podbiła serca całej ekipy filmowej. Sama Brigitte Bardot podobno zaproponowała nawę dla ciasta „Tarta z Saint Tropez” (la Tarte de SaintTropez).



Z czego składa się s…

Przestrzeń Muzealna Witolda Gombrowicza w Vence oficjalnie otwarta!

Obraz
Wstęga przecięta, Villa Alexandrine i Przestrzeń Muzealna Gombrowicza oficjalnie otwarte! 23 września w sobotę o godzinie 11.00 Rita Gombrowicz, delegacja polska i władze miasta Vence udostępniły dla wszystkich piękną, odnowioną willę w stylu belle epoque, przez ostatnie lata trochę zaniedbaną. To tutaj, na Południu Francji Witold Gombrowicz spędził ostatnie pięć lat swojego życia, to tutaj w 84-metrowym mieszkaniu skończył swoje ostatnie dzieło Kosmos, to tutaj z drugiego piętra obserwował tętniące życiem miasto artystów -Vence. 

Zamieszkałam wreszcie w Vence. Miasteczko przyjemne, pięć balkonów, cztery widoki, trzy kominki. Pomiędzy Alpami, wrącymi od światła, morzem niebieszczącym w dali, oraz starożytnymi uliczkami ujmującej mieściny z resztką zamku baronów de Villeneuve et de Vence. 
W. Gombrowicz (Dziennik, rok 1966)

Tak jak Biblioteka Polska w Paryżu jest największym centrum promocji kultury polskiej we Francji, tak Przestrzeń Muzealna Witolda Gombrowicza ma stać się takim drugim…

Otwarcie Villi Alexandrine i Przestrzeni muzealnej Witolda Gombrowicza w Vence

Obraz
W najbliższym czasie napiszę na blogu artykuł o powstaniu przestrzeni muzealnej Witolda Gombrowicza, o jego życiu, twórczości, a także o uroczym mieście Vence, gdzie pisarz spędził ostatnie pięć lat życia. Jednak najpierw umieszczam plan wydarzeń towarzyszących otwarciu odnowionej Villi Alexandrine i przestrzeni muzealnej Witolda Gombrowicza. Nawet jeśli nie każdy może odwiedzić miasto Vence, warto wiedzieć, co będzie się działo w tym czasie, kto brał udział w powstaniu muzeum, a także zobaczyć, że Francja i Polska potrafią owocnie współpracować kierując się wspólnymi wartościami, jakimi są kultura, literatura, historia, a także pamięć o nietuzinkowym polskim pisarzu. 

Uroczyste otwarcie Przestrzeni muzealnej Witloda Gombrowicza ma nastąpić 23 września o godzinie 11.00, wydarzeniu towarzyszą również liczne atrakcje, koncert, projekcja filmu, czy wystawa pamiątek po pisarzu, które udostępniła Rita Gombrowicz, poniżej program



Od 15 września do 30 listopada Wystawa zdjęć Moi, Gombrowicz

Biot i Muzeum Fernanda Légera

Obraz
Biot to kolejne z wielu małych miast położonych na Lazurowym Wybrzeżu, jest usytuowane między Niceą a Antibes. Co można ciekawego tam zobaczyć oprócz starego miasta, małych galerii sztuki, sklepów i restauracji? Otóż miasto słynie przede wszystkim ze szklanych wyrobów, znajduje się tutaj huta szkła Verrerie de Biot, muzeum i sklep.


Produkcja  artystycznego szkła to sztandarowa atrakcja turystyczna, gdyż miasto od wielu lat produkuje znane na całą Francję i Europę wyroby. W Biot znajdują się również małe galerie ceramiki artystycznej, gdyż ziemie otaczające miasto są bogate w glinę.



Kolejną atrakcją tego małego miasta (choć dla mnie pierwszą i najważniejszą) jest muzeum artysty Fernanda Légera (Musée national Fernand Léger). To francuski artysta, prawdziwy człowiek orkiestra: malarz, rzeźbiarz, artysta ceramik, reżyser i grafik.


Fernand Léger urodził się w 1881 roku w niezamożnej rodzinie w małym mieście w Dolnej Normandii, jak prawie każdy młody artysta w tamtych czasach chciał zami…

Zapach Prowansji

Obraz
Piękne i aromatyczne pola lawendy nierozłącznie są kojarzone z Południem Francji, a dokładnie z rejonem Prowansji. Piękne lawendowe pola to symbol regionu, w tych stronach potrafią się rozciągać kilometrami. Ale czy lawenda pierwotnie pochodzi z Francji? Otóż nie! Lawenda została sprowadzona do Francji z terenów Persji i Wysp Kanaryjskich, mniej więcej w tym samym czasie, co winorośl i drzewka oliwne (czasy Imperium Rzymskiego).





Oprócz walorów estetycznych i aromatycznych, lawenda już od starożytności jest znana ze swoich właściwości leczniczych. Olejek lawendowy, a także kwiaty były dodawane do kąpieli w celach upiększających i uspokajających. W średniowieczu odkryto działania dezynfekujące lawendy, zaczęto ją dodawać do mydła, leków i produktów spożywczych. We Francji niezwykle popularny jest na przykład miód lawendowy.



Najbardziej znanym miejscem do podziwiania kolorów i zapachu lawendy jest cysterskie Opactwo Senanque (Abbaye de Senanque) niedaleko pięknego miasta Gordes. Oprócz …